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Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen: Sammeltipps. Verwendung. Giftige Doppelgänger

Field / Identification Guide

By: Detlev Henschel (Author)

256 pages, colour illustrations

Kosmos Verlag

Hardback | Jan 2002 | #209948 | ISBN: 3440091546
Availability: Usually dispatched within 1-2 weeks Details
NHBS Price: £16.99 $22/€20 approx

About this book

Language: German

Everyone knows about daisies and dandelions – but did you know they can also provide a great salad? In Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen the most important natural edible wild plants and berries in Northern and Central Europe are presented. There are over 110 species with the names of the plants in six European languages.

Summary in German:
Pflanzen wie den gelb blühenden Löwenzahn oder das zarte Gänseblümchen kennt fast jeder. Doch wussten Sie auch, dass diese Pflanzen nicht nur schön aussehen, sondern auch einen herrlichen Salat ergeben? Oder dass man aus Birkensaft einen schmackhaften Sirup und Wein herstellen kann? In diesem Naturführer werden die wichtigsten essbaren Wildpflanzen und -beeren Nord- und Mitteleuropas vorgestellt. Zu über 110 Arten gibt es umfassende Informationen über:
- die Bezeichnung der Pflanzen in sechs europäischen Sprachen
- Vorkommen und Bestimmungsmerkmale -
Verwechslungsmöglichkeiten mit anderen Pflanzen
- Essbare Teile und Hinweise zum Sammeln inklusive Sammeltabelle
- Inhaltsstoffe und medizinische Wirkung
- Verwendung in Rezepten und Geschmacksbewertung
- Wichtige Hinweise zu möglichen Gefahren (z. B. giftige Verwechslungsarten)

Mit hilfreichen Tipps zum Sammeln und Zubereiten: für Naturliebhaber und -köche und solche, die es werden wollen!


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