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Pilzführer Schweiz: Mit Vielen Tipps für das Bestimmen und Verwerten der Pilze und den Besten Pilzrezepten

Field / Identification Guide

By: Markus Flück (Author)

304 pages, 550 colour photos, 2 maps

Verlag Paul Haupt

Paperback | May 2013 | Edition: 2 | #207113 | ISBN-13: 9783258077888
Availability: Usually dispatched within 2-4 weeks Details
NHBS Price: £44.99 $57/€53 approx

About this book

Language: German

A complete and revised edition of a guide to fungi in Switzerland. Improvements include updating of 50 photos, extension of a chapter on fungus / tree communities and updated address section.

Summary in German:

Der überarbeitete und erweiterte Pilzführer Schweiz:
- demonstriert Bestimmungsmerkmale anhand von Fotografien,
- zeigt zu zahlreichen Arten unterschiedliche Ansichten (Unterseite, Oberseite, Profil, verschiedene Varietäten),
- enthält Informationen über die Verbreitung und Häufigkeit in der Schweiz,
- beschreibt typische Pilzbiotope und Partnerpflanzen von Pilzen verweist speziell auf mögliche Verwechslungen,
- basiert auf neuesten Erkenntnissen in Bezug auf Pilzgifte und Giftpilze,
- gibt zahlreiche Tipps zum richtigen Sammeln und zur Konservierung und Zubereitung von Pilzen,
- enthält köstliche Pilzrezepte aus der Schweiz.

Das Buch enthält auch ein für die Neuauflage aktualisiertes Kapitel über die offiziell geschützten Pilze der Schweiz und zur Schonzeit sowie einen Beitrag zum Thema Zuchtpilze als Alternative zu Wildpilzen. Alle Bilder sind farbig und wurden in der Schweiz aufgenommen. 

Die 2. Auflage des beliebten Pilzführers wurde erweitert und verbessert: Unter anderem wurden 50 Fotos durch Neuaufnahmen ersetzt, das Kapitel zum Thema Pilz/Baum-Lebensgemeinschaften wurde um ca. 30 Seiten erweitert und der Literatur- und Adressteil komplett aktualisiert.


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Biography

Markus Flück (born 1960) aus Basel ist staatlich geprüfter Pilzexperte mit jahrelanger Erfahrung als Sammler und Kontrolleur. Er hat ein beachtliches Bildarchiv, das er seit vielen Jahren erweitert und pflegt. Als Autor von verschiedenen Pilzbüchern, unter anderem vom Bestseller Welcher Pilz ist das?, ist er weit über die Schweizer Grenze hinaus bekannt geworden.

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